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| ..::新闻动态 --
“长城庄园模式”荣获2004年国家科技进步奖二等奖::.. |
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中国长城葡萄酒有限公司创建于1983年，现隶属于世界500强中国粮油食品（集团）有限公司下。公司至成立至今累计销售总额为417880万元，累计净利润51561万元，累计上缴入库税金81812万元。银行信用等级为AAA级。公司于1999经国务院批准进入全国520重点企业行列，而且是全国葡萄酒行业唯一的一家。中国长城葡萄酒有限公司是新中国成立后第一个研究和生产国际型口味葡萄酒的高科技型的葡萄酒酿造企业。秉承 “科学技术是第一生产力”的宗旨，积极倡导科技为本的企业精神，以一流的质量管理，出类拔萃的科技创新、市场认可的营销原则，连续15年实现产销率100%。企业综合排名在全国同行业一直保持前三名。
项目关键技术及创新点：（一）20年时间，从400多个国际酿酒葡萄品种中试验筛选出13个适宜沙城产区种植的国际名种葡萄。（二）自行研究出了国内首创的双主干双层葡萄栽培架式。（三）在国内同行业中首家采用有原产地域保护的、以长城庄园1979年引进种植的23年以上树龄的葡萄为原料，以自行研发的工艺技术酿制出国际葡萄酒专家认同的高档葡萄酒。（四）成功研究出了干白葡萄酒低温提香工艺技术，提高了干白葡萄酒的芳香物质含量。（五）研究出了不添加防腐剂酿造天然甜型葡萄酒的工艺技术。（六）根据不同葡萄品种确定相应速冻工艺技术进行葡萄酒连续冷稳定性处理。
技术应用情况及对科技进步的推动作用：（一）庄园葡萄酒的酿造技术在推动我国葡萄酒业的发展和技术过程中起了积极的作用，当前我国现有的葡萄酒企业在建设和发展中，或多或少都借鉴了该项目的相关成果，由此我国庄园和庄园高档葡萄酒的概念正在开始形成。（二）长城庄园提供的数量巨大的优良葡萄种苗和种植技术及经验，不仅推动了北方葡萄酒工业的发展，同时也促进了我国农民在种植果树技术水平上的提高。（三）该项目在葡萄种植研究过程中制定了《怀涿盆地葡萄综合标准》，并主持了《原产地域沙城葡萄酒》国家标准的编制工作。这都为本行业科技的进一步延伸起到了一定的推动作用。（四）中国长城葡萄酒有限公司是我国葡萄酒行业中最早大型骨干企业之一，其技术中心1995年被河北省经贸委认定为省级企业技术中心。（五）以该项目的关键技术研制开发出长城庄园系列葡萄酒产品17种，该系列产品及相关项目共取得国家级奖项5项，省级奖项8项，市级奖项7项，国家技术专利3项。
目前，我国葡萄酒业尤其是“庄园”葡萄酒还处于起步和成长阶段。该项目的适时开发，为我国庄园葡萄酒的健康发展做出了积极的努力。今后，我们将继续努力，为振兴我国葡萄酒工业作出应有的贡献！
主要完成人：赵全迎、孙腾飞、罗建华等 |
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